Madrid | Vinos naturales 🍷

Ontdek deze nieuwe scene in Madrid met mij: natuurwijnbars

Madrid heeft de afgelopen jaren een ware metamorfose doorgemaakt op wijngebied. Waar de stad ooit vooral bekend stond om zijn traditionele tapas en Rioja, vind je nu overal in de hoofdstad hippe en intieme wijnbars die zich hebben toegelegd op natuurwijnen. Deze organische, biodynamische en minimal-interventie wijnen vertellen het verhaal van hun terroir op de meest pure manier mogelijk.

De natuurwijnbeweging in Madrid is meer dan een trend - het is een terugkeer naar de essentie van wijnmaken. In de kronkelende straatjes van de hippe Madrileense wijken hebben passionate wijnliefhebbers bars geopend waar elke fles met zorg is geselecteerd en elk glas wordt geserveerd met het verhaal van de wijnmaker.

Of je nu een doorgewinterde natuurwijn-liefhebber bent of nieuwsgierig naar wat al die ophef betekent, Madrid's natuurwijnscene biedt voor ieder wat wils. Van rustige, knusse bars waar je urenlang kunt proeven, tot levendige plekken waar natuurwijn wordt gecombineerd met verrassende kleine gerechten die de smaken van de wijn perfect aanvullen.

Tijdens mijn verblijf in Madrid heb ik naast dat ik de app Raisin heb geraadpleegd (tip!), mijn Madrileense vrienden gevraagd welke barren de moeite waard zijn en ben ik met hun naar een aantal plekken al geweest. Ook hier geldt: het is onmogelijk om alles in een week te testen, maar ik deel mijn lijstje graag met jullie!

GOTA - Prim 5
Een kleinschalige bar van de mensen achter ACID Café met een zorgvuldig samengestelde wijnkaart en heerlijk eten. De focus ligt op authenticiteit en kwaliteit, met een selectie die zowel toegankelijke als avontuurlijke wijnen bevat. | @gotawine

Corchito Bar de Vinos - Salitre 2
Deze kleine, intieme bar staat bekend om zijn uitstekende selectie natuurwijnen en de passie van de eigenaar. Perfect voor wie op zoek is naar unieke flessen en persoonlijke aanbevelingen. Het shared menu was ook erg lekker. | @corchito.madrid

Fun Fun natural wine from spain - Don Pedro 20
Een levendige plek waar natuurwijn wordt gecombineerd met een relaxte sfeer. De eigenaren hebben een goed oog voor bijzondere flessen en de bar heeft een gezellige, informele uitstraling. | @funfunmadrid

Vinoteca Ksdal - Argumosa 30
Een moderne wijnbar met een focus op kleine producenten en biodynamische wijnen. De kaart wisselt regelmatig en ze hebben ook een mooie selectie aan kleine gerechten die perfect bij de wijnen passen. | @k_sdal_

Gozá - La Redondilla 9
Een trendy plek die natuurwijn combineert met ‘Latin tapas’. Er hangt een hippe maar warme sfeer, en ze staan bekend om hun goede food-wine pairings. | @gozamad

Bendito Vinos y Vinilos - Mercado de San Fernando 41
Een van de pioniers in Madrid's natuurwijnscene in Mercado de San Fernando, met een knusse sfeer en eigenaren die hun kennis graag delen. De perfecte plek om je reis in de natuurwijnwereld te beginnen. | @benditovinosyvinilos

Masa - Trafalgar 22
Een moderne natuurwijnbar met een focus op kleine producenten en ambachtelijke wijnen. Er heerst een hippe vibe en de eigenaren hebben een echte passie voor het verhaal achter elke fles. Ze zitten ook in Barcelona! | @masa.vins

UBA Wine Bar - Jorge Juan 52
Een kleine bar waar natuurwijn centraal staat en wordt gecombineerd met zorgvuldig gekozen kleine gerechtjes. Perfect voor wie op zoek is naar een authentieke en persoonlijke wijnervaring. | @uba_winebar

Casa Neutrale® Wine Bar - Amador de los Rios 1
Een stijlvolle bar van de Casa Neutrale groep (check ook hun Coffee, Day & Night en Música locaties) met een internationale sfeer en een diverse selectie natuurwijnen. Ze combineren Spaanse en internationale producenten en hebben een mooie ambiance voor een avondje uit. | @casaneutrale

Een bijzondere ontdekking zijn de plekken die overdag als koffiebar fungeren (zie mijn vorige post) en 's middags/avonds transformeren tot wijnbar. Favoriet zijn:

Ruda 2.0 - Calatrava 26
Overdag perfect voor een goede koffie en lunch, transformeert deze plek 's middags naar een gezellige wijnbar. De transitie is naadloos en de sfeer blijft even aangenaam. | @rudacafe

Watts Cantina - Don Pedro 4
Een hip concept dat de hele dag door werkt: van morning coffee tot evening wine. De industrial-chique inrichting werkt zowel voor een werkmeeting als voor een casual borrel. | @wattscantina

Met deze lijst kan je wel even vooruit tijdens je volgende Madrid trip! Ga je een van deze plekken bezoeken? Ik ben heel benieuwd naar jullie ervaringen - tag me gerust als je er bent of laat me weten welke je favoriet wordt. En mocht je zelf nog andere natuurwijnbar-aanbevelingen hebben, deel ze vooral met me!

Salut!

Liefs, Emilista

Op de foto zie je Masa Vins in Chamberí en wijnbar GOTA in Justicia.